總策劃：顧玉杰 王健

□記者 王晨 劉昂

沙潁兩岸，天下糧倉。周口作為全國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，贏得了“國家糧倉看河南、河南糧倉看周口”的美譽(yù)。

產(chǎn)量優(yōu)勢(shì)，讓周口必然地走上了糧油精深加工的道路。一粒粒小麥、玉米被“吃干榨凈”，從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”，再到“賣品牌”，從“大糧倉”到“大廚房”，周口大地演繹著一個(gè)個(gè)點(diǎn)糧成“金”的故事。

三鏈同構(gòu)增動(dòng)力

市糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記、局長張翼飛說，作為全國糧食主產(chǎn)區(qū)，周口扛穩(wěn)糧食安全重任，糧食部門“一肩挑兩頭”，一頭是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，一頭是農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。目前，我市以小麥、玉米、油料等三大產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧雜糧、薯類等特色糧食產(chǎn)業(yè)，著力延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，加快糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

近年來，我市以率先建成農(nóng)業(yè)強(qiáng)市為目標(biāo)，堅(jiān)持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，在鄉(xiāng)村振興和糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，將產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈三者結(jié)合起來，形成一個(gè)相互支撐、協(xié)同發(fā)展的體系，全面提升糧食產(chǎn)業(yè)附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)形成“一縣一業(yè)、一鎮(zhèn)一特、一村一品”新格局，實(shí)現(xiàn)我市由糧食資源大市向糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)變，不斷提升周口糧油品牌知名度、美譽(yù)度和影響力。

目前，我市依托周口國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、周口臨港開發(fā)區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)園等集群建設(shè)，培育引進(jìn)建設(shè)一批糧油精深加工項(xiàng)目，到2025年，糧油精深加工產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到500億元，打造一批全國知名糧油精深加工龍頭企業(yè)，基本建成高附加值、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的糧油精深加工產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。

圍繞主糧抓延伸

作為產(chǎn)糧大市，更要緊緊抓住糧食生產(chǎn)這個(gè)優(yōu)勢(shì)、這張王牌，持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革?！拔覀冎饕獓@小麥、玉米、油料等主糧，推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?！笔屑Z食和物資儲(chǔ)備局產(chǎn)業(yè)發(fā)展科負(fù)責(zé)人常青說，我市錨定“延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈”目標(biāo)，深入實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程。

——發(fā)展小麥精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。以提高小麥精深加工水平為方向和重點(diǎn)，提升產(chǎn)品附加值。支持企業(yè)發(fā)展專用面粉，強(qiáng)化以優(yōu)質(zhì)專用小麥粉為原料，發(fā)展高檔優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)面條類、饅頭類、烘焙類、特色風(fēng)味類等面制主食；支持棗花、正星等小麥深加工企業(yè)持續(xù)研發(fā)利用小麥麩皮、加工廢水及副產(chǎn)品沼氣等將小麥“吃干榨凈”全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)；支持副食品加工企業(yè)，將健康主食產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)抓手，融合附加值高的方便食品產(chǎn)業(yè)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

——發(fā)展玉米精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。培育一批玉米精深加工龍頭企業(yè)，建設(shè)玉米精深加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，提升玉米精深加工水平。支持益海嘉里（周口）現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園玉米精深加工項(xiàng)目建設(shè)，支持培育和引進(jìn)以玉米及副產(chǎn)物為原料發(fā)展生物可降解產(chǎn)品、生物醫(yī)藥產(chǎn)品、化工產(chǎn)品、美容保健產(chǎn)品等深加工產(chǎn)品。

——發(fā)展大豆精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。以提高大豆精深加工能力為方向和重點(diǎn)，支持益海嘉里（周口）現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園和瑞茂通大豆精深加工項(xiàng)目建設(shè)；依托益海、魯花等大型糧油加工企業(yè)培育糧油產(chǎn)品區(qū)域品牌，提高區(qū)域糧油質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。

如今，全市納入國家糧油統(tǒng)計(jì)信息系統(tǒng)糧油精深加工企業(yè)31家，工業(yè)總產(chǎn)值108.1億元，規(guī)上企業(yè)18家。擁有“五得利”“金龍魚”“棗花”“李家香油”“信天下”等一批知名糧油精深加工品牌。

培育龍頭“壯筋骨”

樹高百尺，難離厚土滋養(yǎng)；枝繁葉茂，緣有雨露潤澤。周口市一直積極創(chuàng)造條件，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，強(qiáng)化要素保障，不斷優(yōu)化軟硬件環(huán)境，全力支持企業(yè)在周口扎根、壯大。“周口農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，‘公鐵水’多式聯(lián)運(yùn)優(yōu)勢(shì)突出，還有充足的勞動(dòng)力資源和良好的營商環(huán)境，是益海嘉里集團(tuán)深耕周口二十多年的主要因素，也是吸引更多‘頭部企業(yè)’扎根周口的緣由?！币婧＃ㄖ芸冢┘Z油工業(yè)有限公司總經(jīng)理助理韓霞表示。

位于周口臨港開發(fā)區(qū)的益海嘉里（周口）現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，總投資超百億元，集糧油食品加工、生物科技、能源供應(yīng)于一體，是益海嘉里集團(tuán)在國內(nèi)投資規(guī)模最大、種類最全的農(nóng)產(chǎn)品綜合加工產(chǎn)業(yè)集群之一。園區(qū)內(nèi)益海嘉里（周口）生物科技公司年產(chǎn)100萬噸玉米深加工項(xiàng)目即將在7月投產(chǎn)達(dá)效。項(xiàng)目全部竣工達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年加工玉米200萬噸、玉米胚芽20萬噸，年產(chǎn)果糖15萬噸、麥芽糖10萬噸、變性淀粉10萬噸、阿洛酮糖3萬噸、赤蘚糖醇5萬噸、聚乳酸30萬噸。

依托周口優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品豐富的資源優(yōu)勢(shì)和千萬人口規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，該園區(qū)加快推進(jìn)玉米、小麥、大豆精深加工項(xiàng)目，吸引玉米深加工產(chǎn)品等為原料的企業(yè)入駐園區(qū)，尤其在生物基新材料、功能性食品等領(lǐng)域積極謀劃合作項(xiàng)目。如今，該園區(qū)已注冊(cè)7家企業(yè)，初步形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，增強(qiáng)了鏈條韌性。

在該園區(qū)的中心技術(shù)實(shí)驗(yàn)室，記者看到檢驗(yàn)人員正在對(duì)食品安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)、理化指標(biāo)等進(jìn)行檢測(cè)?！拔覀兘ㄔO(shè)了高標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)室，配備了行業(yè)一流的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備，出廠質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)于相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量和食品安全萬無一失，為出廠產(chǎn)品的質(zhì)量和安全保駕護(hù)航?！表n霞介紹，益海嘉里（周口）現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園的全面投產(chǎn)將推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)全市產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

以“智”提質(zhì)向“新”行

“小麥?zhǔn)菍氋F的原料，如何延伸小麥的產(chǎn)業(yè)鏈條，把小麥‘吃干榨凈’增加收入，是我一直想干的事情?！焙幽蠗椈鏄I(yè)有限公司（以下簡稱棗花面業(yè)）董事長孫廣才告訴記者，“做中國最好、世界領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)”一直是棗花面業(yè)的不懈追求，棗花面業(yè)始建于1993年，30多年來，一直致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈條式發(fā)展，形成以小麥種植、倉儲(chǔ)物流、精深加工、市場(chǎng)營銷、科技研發(fā)、廢水處理、清潔能源利用于一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。

在棗花面業(yè)的生產(chǎn)車間，伴隨著機(jī)器的轟鳴聲，小麥的“轉(zhuǎn)化”之旅更加精細(xì)化，產(chǎn)業(yè)鏈條被再次拉伸。車間內(nèi)沒有任何粉塵，更鮮少見到工人?！?000平方米的車間一共三個(gè)工人。”棗花面業(yè)技術(shù)總監(jiān)畢明鋒說，“科技創(chuàng)新能夠催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素?！?/p>

據(jù)了解，棗花面業(yè)淀粉和谷朊粉生產(chǎn)項(xiàng)目投產(chǎn)后，可年產(chǎn)30萬噸小麥淀粉及8萬噸谷朊粉。棗花面業(yè)總經(jīng)理孫剛磊告訴記者，該項(xiàng)目是采用智能化設(shè)備打造的全智能工廠，打通了生產(chǎn)管理、加工過程、倉儲(chǔ)管理、產(chǎn)品質(zhì)量追溯等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)互通共享，可實(shí)現(xiàn)“夜間無燈工廠”作業(yè)，使人力成本節(jié)約90%、生產(chǎn)效率提升85%。項(xiàng)目全部建成后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元、利稅1億元，形成小麥“吃干榨凈”式全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，將成為行業(yè)領(lǐng)先的智能化谷朊粉生產(chǎn)廠區(qū)。

棗花面業(yè)通過科技創(chuàng)新，贏得全球知名企業(yè)的集體信賴，是瑪氏集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、康師傅集團(tuán)、統(tǒng)一企業(yè)、三全食品、思念食品、達(dá)利食品、旺旺集團(tuán)、海天味業(yè)、李錦記、千禾味業(yè)等全球知名食品企業(yè)的核心供應(yīng)商，是雀巢公司在亞太地區(qū)的戰(zhàn)略合作伙伴。產(chǎn)品出口到韓國、泰國、印尼、馬來西亞、澳大利亞、荷蘭、挪威、美國、墨西哥等10多個(gè)國家， 年創(chuàng)匯2000萬美元以上。

采訪札記：

制造業(yè)的“煙火氣”在企業(yè)，企業(yè)的活力要看生產(chǎn)線。在周口糧油精深加工企業(yè)的生產(chǎn)線上，一顆顆小麥、一粒粒玉米被“吃干榨凈”，真正實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化。

深耕原糧產(chǎn)業(yè)，周口從未停下腳步。記者一路走、一路看，有傳統(tǒng)工廠的轉(zhuǎn)型，有智能制造的創(chuàng)新……生產(chǎn)線上的故事，是我市制造業(yè)努力向高端化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型的寫照。

小麥、玉米等在這里經(jīng)過精深加工，提升了附加值，身價(jià)倍增。與此同時(shí)，玉米、大豆、芝麻等經(jīng)濟(jì)作物的精深加工也在如火如荼進(jìn)行。隨著糧食產(chǎn)業(yè)鏈條不斷向縱深延伸，越來越多的人享受到糧油精深加工發(fā)展帶來的好處。我們也將見證家鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)由“中原糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”的歷史性轉(zhuǎn)變。